Il Razmataz è la più vecchia trattoria cittadina tuttora in attività.
L’antico nome, "gasometro", deriva dalla vicinanza con la centrale di distribuzione del gas cittadino che un tempo sorgeva a pochi passi. Qui ed in altre trattorie del quartiere Orti si riciclavano le carni povere del vicino macello: la trippa, la coda, i bolliti...
Nel 2004, il 13 dicembre, nasce il Razmataz: riprende così l’attività questo piccolo pezzo di storia cittadina con un intervento estetico e funzionale senza intervenire sulla struttura originale a forma di trapezio, che si prolunga con una veranda in ferro e vetro di sapore fluvial/parigino.