Il Razmataz è la più' vecchia trattoria rimasta in città.
Il vecchio nome, "gasometro", deriva dalla vicinanza con la centrale di distribuzione del gas cittadino che un tempo sorgeva a pochi passi. Qui ed in altre trattorie del quartiere Orti si riciclavano le carni povere del vicino macello, la trippa, la coda, i bolliti.
Dopo anni di abbandono Patrizia, Massimo e Fiorenzo decidono di recuperare questo piccolo pezzo di storia cittadina con un intervento estetico e funzionale senza intervenire però sulla struttura originale a forma di trapezio, che si prolunga con una veranda in ferro e vetro di sapore fluvial/parigino. Nel 2004, per la precisione il 13 dicembre, nasce il Razmataz.