Titolare e cuoco.

Dopo aver frequentato i cinque anni di scuola alberghiera a Casale Monferrato, ha collaborato sia in agriturismo con cucina a menù fisso sia in ristoranti con menù alla carta.

La sua esperienza ligure gli ha permesso di affinare le tecniche di cucina del pesce.

Oggi propone una cucina che utilizza prodotti di territorio, con ricette classiche piemontesi e con integrazione di piatti a base di pesce fresco.